Kinek jut eszébe hőkamerával vizsgálni a gombákat? Akinek igen, felfedezheti, hogy a gombák hűvösebbek a környezetüknél.
A PNAS folyóiratban egy nemrégiben publikált kutatási eredmény szerint a gombák, beleértve a penész- és élesztőgombákat is, hűvösek, és azt is kiderítették a szakemberek, hogy ezt hogy érik el. A kutatás egy teszttel kezdődött: Radames Cortero mikrobiológus egy újonnan beszerzett hőkamerát szeretett volna kipróbálni, számolt be a Science. A kutató és munkatársa azt szerette volna kideríteni, hogy a gombák színe miként hat azok hőmérsékletére, ezért egy túra során teszt gyanánt Cortero számos gombát lefotózott a kamerával – ám színtől függetlenül mindegyik hűvösebbnek bizonyult a környezeténél.
Ezt követően a laborban már célirányos mérésekkel együtt vizsgáltak meg több gombafajt. Kiderült, hogy míg egy Amerikában honos galócaféle 2 Celsius-fokkal, addig a közkedvelt laskagomba közel 6 Celsius-fokkal volt hűvösebb! Számos élesztőféle (beleértve a sörélesztőt), illetve a penicillint előállító penészgombák hasonlóképp hűsek voltak, különösen a gombasejtek alkotta telepek közepén. A különbség még akkor is fennállt, ha a környezeti hőmérséklet közel volt a fagyponthoz, a gombák akkor is 1 Celsius-fokkal alacsonyabb hőmérsékletűek voltak.
Erdei gombák, valamint élesztő- és penészgombák látható és hőkamerás felvételeken. Forrás: Cordero et al. / BioRxiv
